プレジオ エクストラヴァージン・オリーヴオイル BIO(緑ラベル)100ml

チーズにも料理にも!イタリア産オリーヴのフルーティな果汁

エクストラヴァージンオリーヴオイルは、一番等級の高いオリーヴオイルです。オリーヴの実を絞っただけの、い
わばオリーヴのジュース。フルーティで繊細な風味が楽しめます。風味の素晴らしさ、酸度の低さともに申し分ないと判定された上質なオリーヴオイルです。

このプレジオのオリーブオイルの産地、イタリア南部カンパーニャ州は、ギリシャ時代から続くオリーヴオイルの一大産地です。「世界一美しい海岸線」とたたえられるアマルフィがあるサレルノで作られています。
メーカーのDi Giacomo社ではイタリア南部で一般的なオリーヴ品種数種を自社農園で栽培し、収穫。収穫直後に農園内の自社設備で搾油することで、イタリアでも最高品質のエクストラヴァージンオリーヴオイルを生み出しています。
オリーヴオイルの酸化の度合いを示す酸度は0.23%。この数値が低いほど、そのオリーヴオイルは新鮮といえます。

“BIO”緑ラベルは農薬を一切使わない、人と自然の調和農法によって栽培されたオリーヴの実から作られたエキストラヴァージンオリーヴオイルです。2007年ヨーロッパEXTRABIOコンペティションで表彰された最高級品。
トマトの葉のような青っぽい風味とフルーティながらもかすかな苦味と辛味が感じられます。オリーヴオイルの個性を存分に味わうために、高温での加熱調理は避け、野菜サラダ、パン、モッツァレラチーズと合わせるのがおすすめです。
おすすめ料理

・同郷のカンパーニャ州特産のモッツァレラ・ディ・ブファラにかけ、トマトと合わせてカプレーゼに。

・焼きあがったピザの仕上げに回しかけて。

・リコッタに少したらし、塩コショウして。辛口白ワインによく合います!

・バター代わりにバゲットやパンにつけるとヘルシーです。ブルスケッタにも。
タイプ:食用オリーブオイル
原産国:イタリア
容量:100ml(92g)
アレルギー原材料:―
賞味期限:出荷日より30日以上のものをお届けします
保存方法:常温・暗所保存
販売価格 1,404円(税込)

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